关于摩擦的说法，正确的是（　　）

A．一切摩擦都是有害无益的，应尽量减小摩擦

B．摩擦有利、有害，应利用它有益的一面、减小有害一面的影响

C．改变接触面大小，将改变摩擦力的大小

D．滚动摩擦是有用摩擦，所以都是用滚动来代替滑动

（）的方法一般原料表层不结硬壳，因此菜肴具有鲜香软嫩的特点。

A、清煎

B、沾面粉煎

C、裹蛋液煎

D、挂面包煎糊