PN结反向电压的数值增大，但小于击穿电压时，（）。
A.其反向电流增加
B.其正向电流增加
C.其反向电流基本不变
D.其反向电流减小
参考答案：C
蛋白质在烹饪过程中会发生（），产生氨基酸和低聚肽，经长时间烹调，菜肴会汁浓味厚。
A、水解作用
B、变性作用
C、羰氨褐变
D、氧化作用
