蛋白质在烹饪过程中会发生（），产生氨基酸和低聚肽，经长时间烹调，菜肴会汁浓味厚。
A、水解作用
B、变性作用
C、羰氨褐变
D、氧化作用
参考答案：A
下列词语中没有错别字的一组是（ ）。（3分）
A．箴言报歉闭门羹钟灵毓秀贻笑大方
B．慰藉恪守三棱镜沧海一粟察颜观色
C．福祉梗概天然气水泄不通备尝艰辛
D．震撼漩涡撒手锏厚积薄发异曲同功
租赁期限( )个月以上的国有土地租赁，应当由土地行政主管部门与土地使用者签订租赁合同。
A．1 B．2 C．3 D．6
