参考答案：B, C

解析：

可以作为保险责任的开始时间有： 

①保险工程破土动工之日。它是指被保险人的施工队伍进入工地，开始实质性的开工； 

②保险工程的材料、设备运抵工地； 

③保险单中规定的生效日期。