毛霉的新陈代谢类型为异养需氧型，下列哪些措施与其需氧有关？[ ]

A．豆腐含水量控制在70%左右

B．控制温度为15℃~18℃

C．用塑料袋罩住发酵盘时不要太严

D．与上述A、C项措施都有关