在制作洋葱鳞片叶表皮细胞的临时装片时，向洁净的载玻片上滴加的液体是清水；洋葱表皮细胞临时装片进行染色是用碘液；把制成的洋葱表皮细胞临时装片进行染色，最准确的方法是在盖玻片的一侧滴加稀碘液，用吸水纸在另一侧吸引．

故答案为：清水和碘液