病原菌鉴定的一般程序包括（）。
A.直接涂片
B.分离培养
C.生化鉴定
D.血清学鉴定
E.电镜观察
参考答案：A, B, C, D
（）阶段是干燥的第二阶段。
A、等速干燥
B、降速干燥
C、升速干燥
黄曲霉毒素是自然发生的最危险的食品污染物，目前已分离鉴定出有二十余种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。
黄曲霉毒素毒性和致癌性最强的是
A．AFB1
B．AFG1
C．AFM1
D．AFP1
E．AFQ1
