A．鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性

B．加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好

C．一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应

D．天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素