营养素损失较少的面食制作方法是（）。

A、烙

B、炸

C、帖

D、蒸

（）是国家干预产品质量的手段之一，其目的是扶优限劣，鼓励生产企业生产更多的优质产品。

A.随机型质量监督

B.抽查型质量监督

C.评价型质量监督

D.仲裁型质量监督