问题
填空题
食物调料中八角的主要成分是莽草酸（C7H10O5），莽草酸是白色粉末，气味辛酸，易溶于水，难溶于氯仿、苯和石油醚，熔点185℃～l 87℃；具有抗炎、镇痛等作用．根据上述信息回答问题：
（1）莽草酸中碳元素与氢元素的质量比是______；每个莽草酸分子中含有______个原子．
（2）写出莽草酸的一点物理性质：______．
答案
（1）C7H10O5中碳元素与氢元素的质量比=（12×7）：10=42：5，每个莽草酸分子中含有原子数=7+10+5=22．
（2） 物质的物理性质包括色、味、态、溶解性、熔沸点等
故答案为：（1）42：5；22．（2）莽草酸是白色粉末，气味辛酸，易溶于水，难溶于氯仿、苯和石油醚，熔点185℃～l 87℃