答案：C

题目分析：代词的词义辨析考查的较为细致：One 指代可数名词单数，表示泛指；其特指形式为the one。It指代上文出现的同一事物；that指代可数名词单数，或者不可数名词，后面必须有定语修饰。起复数形式为those，同样后面也应该有定语修饰。本句使用that指代前面的不可数名词pleasure，后面有定语of a cool drink on a hot day修饰。句义：很少有快乐能够和热天喝冷饮料相比。故C正确。