具有开发研制和生产经营潜力的食品新资源包括( )。

A．大豆蛋白等植物蛋白质资源

B．粮谷加工过程中米胚、麦胚、米糠中营养素的利用

C．野生植物、野菜、野果的开发

D．魔芋、蜂花粉、蜂王浆、麦饭石等有特殊生物学效应物质的开发

E．食用油源，如核桃油、松籽油、黑加仑籽油、葡萄籽油等

下列（）不是依据燃烧特点确定控制火势的方法。

A、直接向燃烧区射水

B、用水流消除热辐射

C、开僻隔离带、破拆建筑物结构

D、保护周围可燃物