参考答案：A

解析：本试题考核"镰状细胞贫血分子机制"。镰状细胞贫血患者β亚基中的β肽链N端第6位氨基酸由谷氨酸突变为缬氨酸，所以，正确答案为A。分子病是当前分子医学发展提出的重要概念，类似该题"突变"虽属简单记忆内容，但对现代医学来说十分典型，具有重要意义，学习中应当注意记忆掌握。