取两个罐头瓶，贴上甲、乙标签。在甲瓶中放入湿润的肥沃土壤，在乙瓶中放入经的肥沃土壤。然后在甲、乙两瓶中同时放入5条蚯蚓，观察两瓶中蚯蚓的生活状况。

(1)你看到哪一瓶中的蚯蚓逐渐不蠕动了？                                                     。

(2)本实验中的变量是                             。

(3)这一实验说明环境中的哪一因素影响蚯蚓的生活？                                         。

(4)在本实验中为什么要设置乙瓶？                                                   。

蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了             ，使面粉发酵产生的             气体遇热膨胀的缘故。