在工程项目管理组织结构中，管理目标与计划的制订者阶层是（）。
A.操作层
B.决策层
C.协调层
D.执行层
参考答案：B
烹饪原料在烹制过程中会发生多种理化变化、其中属于物理变化的为（）。
A.分散作用
B.水解作用
C.凝固作用
D.酯化作用
E.氧化作用
汽车运输是现代公路运输的主要形式。与其他运输工具相比，汽车在( )方面具有明显的优势。
A．直达性 B．投资 C．专用性 D．运输量
