下列有关蛋白质的说法错误的是（　　）

A．蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物

B．蛋白质在人体内水解成氨基酸，但并不提供能量

C．淀粉酶和麦芽糖酶都是蛋白质

D．蛋白质会和某些物质发生反应，致使变质

男，50岁，年终会餐后，次晨被发现死于床上，右侧腹部发现有大量瘀斑，最大死因可能是（）

A.食物中毒

B.酒精中毒

C.脑血管意外

D.急性出血坏死型胰腺炎

E.心肌梗死