问题 解答题

泡菜的制作工艺,是我国悠久的食文化遗产之一.同学们可能看过家长制作泡菜(或者还亲自制作过泡菜),在自制泡菜时:

(1)你认为主要是哪种微生物在起作用?______.

(2)将泡菜坛密封起来的目的是:______.

(3)泡菜一般都是什么味?你认为这种味道是从哪里来的?______.

(4)你观察过你家里的泡菜坛吗?有时可能泡菜坛里会出现一些白色的东西,你认为这是什么原因造成的?

______.

答案

(1)微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛,制作泡菜要用到乳酸菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜具有特殊的风味,还不破坏菜的品质.

(2)将泡菜坛密封起来的目的是:造成缺氧环境,利于乳酸菌生存,也可以控制杂菌繁殖.

(3)泡菜一般都是酸味,乳酸菌分解菜中的糖类物质为乳酸的缘故.

(4)有时可能泡菜坛里会出现一些白色的东西,是因为密封不好,坛内剩下的空间太多等原因,造成杂菌繁殖.

故答案为:(1)乳酸菌;(2)造成缺氧环境,利于乳酸菌生存,也可以控制杂菌繁殖;(3)酸味,乳酸菌分解菜中的糖类物质为乳酸的缘故;(4)密封不好,坛内剩下的空间太多等原因,造成杂菌繁殖.

问答题
问答题

请使用VC6或使用[答题]菜单打开考生文件夹proj2下的工程proj2,该工程中包含一个程序文件main.cpp,其中有坐标点类point、线段类Line和三角形类Triangle的定义,还有main函数的定义。程序中两点间距离的计算是按公式

实现的,三角形面积的计算是按公式

实现的,其中

。请在程序中的横线处填写适当的代码,然后删除横线,以实现上述类定义。此程序的正确输出结果应为:

Side 1:9.43398

Side 2:5

Side 3:8

area:20

注意:只在横线处填写适当的代码,不要改动程序中的其他内容,也不要删除或移动“//****found****”。

#include<iostream>

#include<cmath>

using namespace std;

class Point //坐标点类

public:

const double x,y;

Point(double x=0.0,double y=0.0):x(x),y(y)

//**********found**********

double distanceTo(______)

const

//到指定点的距离

return sqrt((x-p.x)*(x-p.x)+(y-p.y)*(y-p.y));

;

class line//线段类

public:

const Point p1,p2;//线段的两个端点

//**********found**********

Line(Point p1,Point p2):______

double length()const return p1.distanceTo(p2);//线段的长度

class Triangle//三角形类

public:

const Point pl, p2,p3;//三角形的三个顶点

//**********found**********

Triangle(______):p1(p1),p2(p2),p3(p3)

double length1()const//边p1,p2的长度return Line(p1,p2).length();

double length2()const//边p2,p3的长度

return Line(p2,p3).length();

double length3()const//边p3,p1的长度

return Line(p3,p1).length();

double area() const//三角形面积

//**********found**********

double S=______;

return sqrt(s*(s-lengthl())*(s-length2())*(s-length3()));

;

int main ()

Triangle r(Point(0.0,8.0),Point(5.0,0.0),Point(0.0,0.0));

cout<<"Side 1:"<<r.length1()<<endl;

cout<<"Side 2:"<<r.length2()<<endl;

cout<<"Side 3:"<<r.length3()<<endl;

cout<<"area:"<<r.area()<<endl;

return 0;