四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关，泡菜中的酸味主要来自于下列哪种生物（ ）
A．乳酸菌
B．醋酸菌
C．酵母菌
D．米曲霉
答案：A
工艺流程图上的符号“CWR”表示（）。
A、除盐水来水
B、原料气
C、循环冷却上水
D、燃料气
休克病人补液量的调节主要依据是（）。
A.血压
B.脉搏
C.尿量
D.中心静脉压
E.精神状态
