A、纯碱是碳酸钠的俗称，其化学式为：Na₂CO₃；NaHCO₃是碳酸氢钠的化学式，其俗称小苏打，错误；

B、小苏打是碳酸氢钠的俗称，化学式为：NaHCO₃；是碳酸钠的化学式Na₂CO₃，俗称纯碱，苏打，错误；

C、食盐是氯化钠的俗称，其化学式为NaCl，正确；

D、大理石的主要成分是碳酸钙，其化学式为CaCO₃；Ca（OH）₂是氢氧化钙的化学式，俗称熟石灰、消石灰，错误．

故选C．