与汽油机相比，柴油机混合气形成的时间极长。

某山区，交通不便，饮食品种单调，喜食腌制蔬菜和冬季大量储存的蔬菜。经普查，该地区胃癌发病率较其他地区明显升高。其原因与下列哪项相关（）

A.N-亚硝基化合物

B.黄曲霉毒素

C.农药残留

D.食品添加剂

E.喜食油腻食物