有效酸度是指食品中酸性成分的总量,其大小可通过用标准碱滴定来测定。
参考答案:错
社会因素起着决定作用,并与现代生活方式和行为密切相关的疾病或社会病理现象被称为
A.文明病
B.心身疾病
C.富裕病
D.社会病
E.综合征
文摘是指通过描述文献的各种特征,并介绍文献主要内容来报道文献的工具。它与题录型检索工具的报道单位一样,也是单篇文献,只是著录项目(字段)比题录多了一个摘要项。