凉菜配制的“五专”要求是指设立操作专间、专人操作和（）。

A、专用消毒设施、使用专用工具、专用冷藏设施

B、专用食品原料、专用通风设施、专用冷藏设施

C、专用食品原料、使用专应工具、专应排水设施

D、专用消毒设施、专用通风设施、专用排水设施

详细的项目范围说明书是项目成功的关键。______不应该属于范围定义的输入。

A．项目章程
B．项目范围管理计划
C．批准的变更申请
D．项目文档管理方案