能促进钙吸收的膳食因素是()
A.泛酸
B.色氨酸
C.赖氨酸
D.精氨酸
E.烟酸
参考答案:B, C, D
解析:某些氨基酸,如赖氨酸、色氨酸、精氨酸是促进钙吸收的膳食因素。
粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的()
A.植酸
B.醋酸
C.磷酸
D.草酸
E.碳酸
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A.正确
B.错误