问题
选择题
防止食品腐败的主要原理是把食品内什么生物杀死或抑制它们的生长？（ _▲_ ）
A．病毒
B．寄生虫
C．细菌和真菌
D．病毒和寄生虫
答案
答案：C
食品腐败的原因是微生物的作用，所以防止食品腐败所依据的主要原理是抑制微生物在食品内的生长和繁殖，比如冰箱低温保存。
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防止食品腐败的主要原理是把食品内什么生物杀死或抑制它们的生长？（ _▲_ ）
A．病毒
B．寄生虫
C．细菌和真菌
D．病毒和寄生虫
答案：C
食品腐败的原因是微生物的作用，所以防止食品腐败所依据的主要原理是抑制微生物在食品内的生长和繁殖，比如冰箱低温保存。