参考答案：

1、数量：统计账、会计账与保管账是否相符，保管账与实物库存是否相符，数量是否真实。

2、质量：正在入库和新入库粮食是否新粮，入库粮食质量是否符合国家规定的中等（含）以上标准，水分是否符合安全储存水分，储存期间品质是否正常。

3、粮情：粮温、仓温、粮食水分的变化是否正常，是否采取科学保粮措施。

4、安全：仓房是否符合安全储粮标准，仓储和消防设施、设备的配置是否符合规范要求，能否正常使用，放火、防暴、防汛、防盗、防伤亡、防污染等相关制度是否健全。

5、药剂：储粮及熏蒸用化学药品、药剂的采购、保管和使用是否符合规范要求。

6、环境：库区内及库区周边50米范围内有无易燃、易爆危险品和污染源，以及其他安全隐患。

7、档案：粮食出入库手续、粮情检查及分析记录、熏蒸和通风记录、熏蒸审批及药剂领用手续、品质检测数据是否齐全规范。