小明将少量的白糖放在铁锅中加热，先看到白糖熔化，接着看到熔化后的物质变为棕色，最后变成黑色残渣，同时冒出白雾．请你判断这个实验属于（　　）

A．研究白糖的结构

B．研究白糖的性质和变化

C．研究白糖的制法

D．研究白糖的用途

编辑查询命令的作用是（）

A.可以进行检查井线上移动

B.可快速查看修改管道和井类信息

C.可查询图面任何实体

D.可快速方便查看软件绘制的各种信息