问题 单项选择题 B型题 反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是()A.蛋白质净利用率B.蛋白质消化率C.蛋白质功效比值D.生物价E.氨基酸评分 答案 参考答案:D解析:食物蛋白质营养学评价。