液压传动易于大幅度减速，可以获得较大的力和（），并能实现较大范围的无级变速，使整个传动系统得到简化。

A、转速

B、扭矩

C、流速

D、拉力

酸水解法测定食品中的淀粉正确的是（）

A.适应于含有半纤维素较高的食物样品

B.可以利用硝酸分解淀粉

C.简便易行避免了使用淀粉酶的繁琐步骤

D.被列为国家标准的第一法

E.被认为是测定淀粉最为准确的方法