问题
单项选择题
影响谷物中矿物质吸收利用的成分是()
A.氨基酸
B.支链淀粉
C.直链淀粉
D.果糖
E.植酸
答案
参考答案:E
解析:考核影响谷类中矿物质吸收利用的因素。谷类矿物质由于多以植酸盐形式存在,故消化吸收较差。
影响谷物中矿物质吸收利用的成分是()
A.氨基酸
B.支链淀粉
C.直链淀粉
D.果糖
E.植酸
参考答案:E
解析:考核影响谷类中矿物质吸收利用的因素。谷类矿物质由于多以植酸盐形式存在,故消化吸收较差。