属于间接反映食品安全质量发生变化的指标是（）

A.沙门菌

B.矿物质

C.重金属

D.挥发性盐基总氮

E.真菌毒素

涉及生命安全，危险性较大的特种设备的目录由( )。

A．地方政府特种设备安全监督管理部门制定，报国务院批准

B．国务院负责特种设备安全监督管理的部门制定，报国务院批准后执行

C．采取可靠的安全措施，接受有关主管部门依法实施的监督管理

D．生产经营单位对重大危险源应当登记建档，进行定期检测、评估、监控。