冷藏可延缓食品的变质是由于（）

A.酶活性抑制

B.水分活度降低

C.湿度降低

D.氧气含量降低

E.渗透压提高

根据《建筑基坑支护技术规程》（DB11/489-2016）第3.1.10条，支护结构设计、施工应具备以下基本资料（）

A.建筑场地及其周边，地表至基坑底面下一定深度范围内地层结构

B.标有建筑红线、施工红线的总平面图及基础结构设计图

C.支护结构体系的方案和技术经济比较

D.施工期间基坑周边的地面堆载及车辆、设备的动、静载情况