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问题 多项选择题

检识糖时，可用的显色剂有

A．苯胺-邻苯二甲酸盐试剂

B．茴香醛-硫酸试剂

C．过碘酸-联苯胺试剂

D．1，3-二羟基萘酚-硫酸试剂

E．三苯四氮唑盐试剂

答案

参考答案：A,B,C,D,E

单项选择题

下列操作程序中，属于贴的组配程序是：______。

A．选料→腌制及糊浆处理→叠合成形→入锅加热→刀工处理→成品菜装盘

B．选料→腌制及糊浆处理→叠合成形→刀工处理→入锅加热→成品菜装盘

C．选料→刀工处理→叠合成形一腌制及糊浆处理→入锅加热→成品菜装盘

D．选料→刀工处理→腌制及糊浆处理→叠合成形→入锅加热→成品菜装盘
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单项选择题

50岁妇女，2个月来因消瘦行妇科检查，发现盆腔肿物。胃溃疡20多年，已绝经2年。妇科检查： * * 正常，宫颈光滑，子宫平位，正常大小，子宫两侧均可及直径10cm大小实性肿物，活动，与子宫可分开，胃镜检查提示胃癌。妇科应考虑为（）

A.颗粒细胞瘤

B. * * 状囊腺癌

C.卵巢囊性畸胎瘤

D.库肯勃瘤

E.卵巢纤维瘤
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