流行性乙型脑炎感染过程中，最多见的表现是（）。
A.病原体被清除
B.隐性感染
C.显性感染
D.病原携带状态
E.潜伏性感染
参考答案：B
外加剂配料控制系统标识应清楚、计量应准确，计量误差为( )。
A．±1%B．±2%C．±3%D．±4%
用蛋黄制作蛋黄酱，是利用了其（）。
A.黏合作用
B.乳化作用
C.发泡作用
D.蛋白质变性作用
