用蛋黄制作蛋黄酱，是利用了其（）。A.黏合作用 B.乳化作用 C._爱下问搜题

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问题单项选择题

用蛋黄制作蛋黄酱，是利用了其（）。

A.黏合作用

B.乳化作用

C.发泡作用

D.蛋白质变性作用

答案

参考答案：B

单项选择题

( )不属于行业自律性管理的范围。

A．质量管理

B．个人执业资格的管理

C．职业道德准则

D．工程咨询行业的合同管理

填空题

模块化设计的主要指导思想是【8】和模块独立性。