造成约束、限制能量措施失效或破坏的各种不安全因素称为（）。

A.第一类危险源

B.第二类危险源

C.第三类危险源

D.其他类危险源

关于食品安全管理人员的设置，以下正确的是（）

A.所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理人员

B.盒饭.桶饭生产单位应设置专职食品安全管理人员

C.连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理人员