利用酵母菌制作面包的过程大致为：将面粉、糖、酵母菌和水混合成生面团，一段时间后，将生面团放入烤箱中烘烤。

（1）生面团烘烤前，应放在0 ℃还是30 ℃左可的环境中？__________。

（2）请再举出一项酵母菌的用途：______________________________。

《建设项目保护管理条例》规定，铁路、交通等建设项目，经有审批权的环境保护主管部门同意，可以在（）报批环境影响报告书或者环境影响报告表。

A.初步设计完成前

B.初步设计完成后

C.审批完成后的阶段

D.可行性研究阶段