问题 问答题 简答题

单体速冻(IQF)设备有何特点?适合哪些物料的冻结?

答案

参考答案:

特点:生产效率高,冻结效果好,装置自动化程度高;悬浮状态下冻结,彼此不会粘连;冷风强度大,能耗高;

设备造价较高适合小颗粒状食品的冻结。

解答题
多选题