俗话说“一方水土养一方人”。下列描述与我国秦岭-淮河以北地区相符的是（       )

A．民居屋顶坡度大，墙体高

B．多水田，以种植水稻、油菜为主

C．水运仍然是人们常用的一种交通运输方式

D．农业以旱地为主，多种植小麦、玉米等作物

奶油一般分为（）和（）两类。