参考答案：B

解析：乳剂是指互不相溶的两种液体混合，其中-相液体以液滴状态分散于另-相液体中形成的非均相液体分散体系，它属于热力学不稳定体系。乳剂由水相、油相和乳化剂组成，三者缺-不可。乳剂中液滴的分散度很大，药物吸收和药效的发挥很快，生物利用度高。所以答案为B。