合理选择饮食、正确使用药物是保证身心健康的重要方面．请回答：

（1）富含蛋白质的食物，如肉、蛋、奶属于______（填“酸性”或“碱性”）食物；

（2）青霉素是常用的抗生素，使用该药前一定要进行______；

（3）某些微量元素、维生素摄入不足会引起疾病，例如铁元素摄入量不足可能会导致______；

（4）食品添加剂可以改善食物的色香味．如图是某鲜橙汁包装上的说明，下列配料属于食品添加剂的是______（填字母）．A．纯净水　　　　B．天然食用香料．

患者，男性，27岁，酒后4h剧烈腹痛。患者中午聚餐，饮6两白酒。下午出现剧烈、持续的上腹部疼痛，并向腰背部呈带状放射，伴有恶心、呕吐，吐出食物和胆汁。查体：体温39℃，脉搏87/min，血压105/75mmHg（14/10kPa）；左上腹压痛明显，无明显肌紧张。临床诊断为急性胰腺炎。

护士采取的正确护理措施是（）。

A.疼痛时平卧位可缓解

B.禁食水时间为1～3d

C.口渴明显可饮水200ml

D.疼痛缓解后可进少量流食

E.缓解疼痛可以给予吗啡