合理选择饮食、正确使用药物是保证身心健康的重要方面．请回答：

问题问答题

（1）富含蛋白质的食物，如肉、蛋、奶属于______（填“酸性”或“碱性”）食物；

（2）青霉素是常用的抗生素，使用该药前一定要进行______；

（3）某些微量元素、维生素摄入不足会引起疾病，例如铁元素摄入量不足可能会导致______；

（4）食品添加剂可以改善食物的色香味．如图是某鲜橙汁包装上的说明，下列配料属于食品添加剂的是______（填字母）．A．纯净水　　　　B．天然食用香料．

答案

（1）肉、蛋、奶是动物性食物和奶油类，属于酸性食物，

故答案为：酸性；

（2）使用青霉素易发生过敏性休克等不良反应，所以使用青霉素前一定要进行皮试，

故答案为：皮试；

（3）缺铁会患缺铁性贫血，

故答案为：贫血；

（4）食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质．天然食用香料属于食品添加剂，

故答案为：B．