请根据下图回答下列问题：

（1）血液是由[1]        和[2]        两大部分组成。

（2）[    ]是红细胞。一个人如果红细胞数目过少或血红蛋白含量过少，就会患          症，这样的患者应多吃含             和铁丰富的食品。

（3）当人体某处受伤感染时，[    ]             就会穿过毛细血管壁，聚集在感染处吞噬病菌。

（4）[4]血小板被誉为“堵决口的工兵”，具有                         的作用。

下列关于挂糊说法正确的是（）。

A.防止原料直接面对高温

B.挂糊纯粹是口感需要

C.挂糊对营养素无任何作用

D.挂糊纯粹只是一种加工手段，与营养无关