下图是目前我国落后地区仍然使用的犁地方式——牛耕技术。历史上农业使用牛耕不晚于

A．商周时期    

B．西周时期  

C．春秋末年    

D．战国时期

食品水分活性是指

A．食品中的结合水
B．食品的温度
C．加热至水沸点难被蒸发出的水分
D．能供微生物利用的那部分水分
E．不能供微生物利用的那部分水分