问题 单项选择题

食品水分活性是指

A.食品中的结合水
B.食品的温度
C.加热至水沸点难被蒸发出的水分
D.能供微生物利用的那部分水分
E.不能供微生物利用的那部分水分

答案

参考答案:D

名词解释
单项选择题