参考答案：

油水分配系数指某物质在脂肪和水中溶解度的比值。即，油水分配系数=脂肪中的溶解度/水中的溶解度。

油水分配系数对于评价毒物在体内的吸收、分布等有一定的参考价值。分配系数大的物质易于进入富有类脂质的细胞内，引起神经系统损害。脂溶性物质易于经皮肤渗入，但经真皮微循环入血要求有一定的水溶性，故，既具一定的脂溶性又具一定水溶性的物质才易于经皮肤吸收。一般油水分配系数等于1者易于经皮肤吸收。