关于慢性乙型肝炎的治疗，最主要的措施是（）

A.休息

B.保肝

C.降酶

D.抗病毒

E.调节免疫

有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.无机盐