下列说法正确的是 [ ]

A．变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂发生了水解反应

B．蚕丝和人造丝的主要成分都是蛋白质

C．用粮食酿酒的过程中，淀粉发生水解反应

D．“白色污染”是指塑料制品的废弃物急剧增加带来的环境污染

影响企业长期偿债能力的其他因素有( )。

A．为他人提供的经济担保

B．未决诉讼案件

C．售出产品可能发生的质量事故赔偿

D．经营租人长期使用的固定资产

E．准备近期内变现的固定资产