因长途运输等应激因素引起的PSE猪肉的大体病变特点是（）

A.肌肉呈黄色、变硬

B.肌肉因充血、出血而色暗

C.肌肉因强直或痉挛而僵硬

D.肌肉呈白色、柔软，有液汁渗出

E.肌肉系水性强，腌制时易出现色斑

必要时，对一些关键的仪器设备、计量基（标准）或标准物质，在两次检定或校准周期之间应进行期间核查，并按（）实施执行，以保持其检定或校准状态的置信度。

A.《设备管理程序》

B.《量值溯源程序》

C.《期间核查程序》

D.《危险品管理程序》