糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需三大营养物质。以下叙述正确的是（ ）

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

介水传染病流行时应该重点监测的指标是（）

A.砷、碘、镍、大肠菌群、氯化物

B.水温、pH、混浊度、氯化物

C.水温、pH、混浊度、硬度、嗅和味

D.砷、碘、镍、铬、汞

E.水温、pH、混浊度、余氯量、总大肠菌群