问题
选择题
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需三大营养物质。以下叙述正确的是（ ）
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
答案
答案：B
题目分析：植物油中含有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，葡萄糖不能发生水解反应，蛋白质遇到硫酸铜变性不是盐析，所以B正确，答案选B。
点评：本题非常简单基础，考查学生对有机物的基础知识。