问题 选择题

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需三大营养物质。以下叙述正确的是( )

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

答案

答案:B

题目分析:植物油中含有碳碳双键,能使溴的四氯化碳溶液褪色,葡萄糖不能发生水解反应,蛋白质遇到硫酸铜变性不是盐析,所以B正确,答案选B。

点评:本题非常简单基础,考查学生对有机物的基础知识。

单项选择题
多项选择题